Din copilărie ni se transmite o axiomă: micul dejun este cea mai importantă masă.
Este păcat să sari peste el, altfel metabolismul tău va încetini, iar seara vei mânca de două ori mai mult, spune corespondentul .
Dar dacă lipsa poftei de mâncare de dimineață nu este o lipsă de disciplină, ci o caracteristică individuală a ritmului circadian? Senzația de foame este reglată de hormonii grelină și leptină, a căror funcție este strâns legată de programul de somn și de nivelul cortizolului.
La „bufnițe”, al căror vârf de activitate este deplasat spre seară, eliberarea matinală de cortizol și, în consecință, trezirea apetitului pot fi întârziate cu câteva ore. Forțarea alimentului în organism prin „nu vreau” este stresantă pentru organismul care tocmai s-a trezit.
Toată energia se duce în procesele digestive în loc să angajeze creierul și mușchii. Mulți oameni observă că, după un mic dejun copios, nu vor să fugă la serviciu, ci să se întindă din nou.
Evolutiv, omul nu și-a început ziua cu o căutare imediată de hrană. Mai întâi – evaluarea situației, a surselor de apă, a posibilelor amenințări.
Abia după asigurarea siguranței se putea gândi la hrană. Ritmul modern a pervertit această secvență, dar mulți oameni au încă aceeași fiziologie.
Studiile nu constată un beneficiu clar al unui mic dejun obligatoriu pentru controlul greutății sau al ratei metabolice. Cantitatea și calitatea totală a alimentelor dintr-o zi sunt esențiale, nu momentul primei înghițituri. Pentru unii, scurtarea perioadei de masă se dovedește a fi o strategie eficientă.
Cheia este în conștientizare, nu în dogmă. Dacă vă treziți cu un apetit de lup, bine, luați micul dejun. Dacă nu, nu te forța. Luați cu dvs. o gustare sănătoasă și consumați-o atunci când foamea bate la ușă, nu atunci când vă cere programul.
Cheia este să nu compensezi lipsa micului dejun cu lăcomia de seară. O abordare conștientă a mesei de dimineață vă ajută să vă construiți un program alimentar armonios, în care mâncați ca răspuns la adevăratele semnale ale corpului dumneavoastră, nu la prescripții externe sau la gânduri anxioase legate de încetinirea metabolismului.
Citește și
- Ce se întâmplă dacă nu mai numeri caloriile și începi să numeri ingredientele: o revoluție tăcută în bucătăria ta
- De ce pielea ta vrea să o speli mai puțin: regulile paradoxale ale unei bariere acide sănătoase
